Snikers z Rakowa

Biszkopt brązowy: 

• 7 jajek
• niepełna szklanka cukru
• szypta soli
• 5 łyżek mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto bezowe:

• 5 białek
• niepełna szklanka cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 25 dag orzechów włoskich

Krem 

• 5 żółtek
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka mleka
• niepełna szklanka cukru
• łyżka cukru waniliowego
• 1 kostka masła

                                         

Biszkopt brązowy

7 bialek ubić na sztywno ze szyptą soli, dodać niepełną szklankę cukru, dodać żółtka.

W innej misce wymieszać 5 łyżek mąki pszennej, 2 łyżki kakao i 2 łyżeczki proszku. Wszystko wsypać do białek i wymieszać szpatułką. Piec 40 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.

Ciasto bezowe

5 białek ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać niepełną szklanką cukru, dodać 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżki mąki ziemniaczanej wymieszane z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia.

Wsypać 25 dag posiekanych włoskich orzechów. Piec około 40 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.

Krem

Zrobić budyń domowy. Wymieszać skladniki: 5 żółtek, pół szklanki mleka, po 2 łyżi mąki pszennej i ziemniaczanej. W rondelku  zagotować 1 szklankę mleka z niepełną szklanką cukru i łyżka cukru waniliowego. Wlać wcześniej wymieszane składniki i cały czas mieszać do uzyskania konsystencji budyniu. Po wystygnięciu utrzeć z kostką masła. Biszkopt przekroić, posmarowac połową kremu, potem nałożyć część bezową a na nią znów krem i biszkopt.

Zródło: Podobno wg przepisu Pani Ewy Wachowicz.