Skladniki:
- 1 cebula
- 1 czosnek
- 1 chilli
- 1 cm korzenia imbiru
- 1 lyzeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 lyzeczka milonej papryki
- 1 lyzeczka garam masala (opcjonalnie)
- 400 g mielonej wolowiny
- pol ogorka
- 200 g jogurtu naturalnego
- cytryna
- czarne oliwki (opcjonalnie)
- kolendra (opcjonalnie)
- wykalaczki
1. Wykalaczki namocz w zimnej wodzie.
2. Pokroj cebule w drobna kostke i posiekaj chilli. Podsmaz je razem na odrobinie oleju.
2. Czosnek i imbir zetrzyj na tarce, dodaj podsmazone wczesniej skladniki.
3. Wyloz wszystko do miski, dodaj mieso i przyprawy: kmin, papryke, masale, sol, pieprz, papryke. przykryj folia i schowaj do lodowki na godzine.
4. Nawiz dlonie w wodzie i formuj kolki wokol wykalaczek
5. Wyloz na naoliwiona, rozgrzana patelnie i smaz na srednim ogniu okolo 7 min na kazdej stronie
4. Obierz ogorek ze skory i zetryj na tarce, odsacz wode z ogorkow. Dodaj odrobine soli i pieprzu. wyloz do miseczek i przyozdob oliwkami
5. Pokroj kolendre i pomidorki koktajlowe.
No comments:
Post a Comment