Cytrynowy sernik na zimno z truskawkami

• Ciasteczka Sun digestive z maki przelnoziarnistej - 300 g
• pol kostki masla
• Serek Mascarpone - 300g
• kubek smietany kremowki
• pol szklanki cukru
• 1 cytryna
• 3 lyzki dzemu truskawkowego
• pol opakowania ciemnej czekolady 

1. Przygotuj baze ciasta rozgniatajac opakowanie ciasteczek. Mozesz ugniec dreniana lyzka w misce posiekac w blenderze.
2. Rozpusc pol kostki masla w rondelku, zdejmij z ognia i wymieszaj z pokruszonymi ciasteczkami.
3. Wyloz tortownice papierem do pieczenia, rozloz na dnie mase ciasteczkowa ugniatajac do dna kubeczkiem. Wloz do lodowki na godzine.
4. Wypaz cytryne we wrzatku i zetrzyj skorke na tarce.
5. Zmiksuj serek mascarpone z cukrem i dodaj sok z połowy cytryny i skorkę z całej.
6. Ubij smietanke na pianke i zmieszaj delikatnie z serowa masa. Wyluz na schlodzona warstwe ciasta.
7. Przekrojone na pol truskaki wyluz na wierrzch masy. Rozpusc w rondelku dzem z lyzeczka wody. Przestudz chwile i polej truskawki.
8. Zetrzyj duzym nozem czekolade na wiora.