Skladniki na 2 porcje zupy:
- 5 marchewek
- 1 cebula
- 1 szklanki soku pomaranczowego
- 1 pomarancza
- kostka rosolowa
- szklanka smietany
- pietruszka lub kolendra
- pieprz
- bagietka z maselkiem
Pokroj cebulke w kostke, a marchewki w plasterki. W garnku zagotuj 4 szklanki wody. Wrzuc do wrzatku warzywa i gotuj okolo 20 minut do miekkosci. Dodaj kostke rosolowa. Po rozpuszczneiu kostki nalezy zmiksowac zupe blenderem. Potem znow doprowadz do wrzenia i dodaj sarta skorke z polowy pomaranczy, sok z tejze pomaranczy oraz szklanke soku pomaranczowego (najlepiej z miazszem). Po zagotowaniu dodaj pol szklanki smietany. Aby smietana sie nie zwazyla zaparz ja wczeniej w szklance odrobina goracej zupy. Nastepnie przypraw odrobina pieprzu. Przyozdob smietana i posyp kolendra badz pietruszka. Smakuje najlepiej ze swieza bagietka posmarowana maslem.
No comments:
Post a Comment